MONEYの精緻生活

‖Time：2008-05-10 Lunch NT$3597
TEL：(04) 2372-1339
ADD：台中市西區大忠南街42號



Money想想：
都什麼時代了，還不准客人對食物照相??
而其實，網路上早已是照片滿天飛，為什麼??
去之前，覺得法森小館的管制規定莫名其妙!!
嚐過之後，有點釋然了，想必是因為法森小館廚師自認料理難登大雅之堂吧!!

慕名而來，是因為法森小館列名Book「極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店」之一。
繼「璞石軒」、「La Maison梅笙法國小館」後，又一次被這本書給誤導。
法森小館的廚師來自於台中永豐棧麗緻酒店，果然料理風格與品質就是同其等級。
這麼受歡迎、這麼難訂位，應該是價位的關係吧!!






‖套餐‖
燒烤小牛肉黑松露蕈菇沙司
鮮鵝肝帆立貝野菇松露燉飯佐陳年酒醋
法式小品：煙燻鮭魚佐芥末子、藍乳酪佐西洋芹、法式肉派佐無花果醬
前菜4選1：凱撒沙拉、什錦生菜沙拉、薄荷蜜瓜生火腿、蕃茄羅勒乳酪佐陳年酒醋
湯品：焗起士洋葱湯、松露野菇清雞湯、卡布奇諾蟹肉玉米湯
甜點：甜點烤布蕾、蘋果派佐香草冰淇淋、巧克力凍糕覆盆子醬、芒果慕絲